O projeto teve início em 2020, a partir da parceria entre pesquisadores do Departamento de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e da Alimentação (CHCNA) do Instituto de Biociências da Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Unesp, Câmpus de Botucatu - SP, do Instituto Noosfera de Arealva, com a colaboração da pesquisadora da School of Public Health de Harvard, sob a coordenação do Grupo de Estudos e Pesquisa em Educação Ambiental, Sustentabilidade e Ambientalização – GEPEASA e com apoio financeiro da FAPESP. 
    Tem por objetivo a criação e avaliação de um programa de formação em Educação Ambiental Sintrópica, entrelaçando as temáticas: Educação ambiental em Saúde; Segurança Alimentar e Nutricional; e Ciência-Cidadã em parceria com professores das cidades de Arealva e São Manuel, ambas no estado de São Paulo atendendo estudantes das escolas municipais em parceria com suas prefeituras.